高中研究性课题报告范文

1. 高中研究性课题关于酒精范文(酒精燃烧可燃与不可燃的临界浓度研究研究性学习结题报告)

高中研究性课题关于酒精范文(酒精燃烧可燃与不可燃的临界浓度研究研究性学习结题报告)

1.酒精燃烧可燃与不可燃的临界浓度研究研究性学习结题报告

酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。

有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇，分子式C2H6O，（酒精燃烧C2H6O+3O2→2CO2+3H2O）因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20/4°)。

凝固点-117.3℃。沸点78.2℃。

能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。

与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0%(W)。

酒精在70%(V)时，对于细菌具有强烈的杀伤作用.也可以作防腐剂，溶剂等。处于临界状态（243℃、60kg/CM·CM）时的乙醇，有极强烈的溶解能力，可实现超临界淬取。

由于它的溶液凝固点下降，因此，一定浓度的酒精溶液，可以作防冻剂和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一种可再生能源。

2.一个关于酒的性问题

酒对性功能的影响，历来就存在着争论。

一派认为酒能兴奋性功能，对性欲有促进作用。另一派则认为酒能产生抑制作用，严重者可导致阳痿。

大文学家莎士比亚恰当地概括了这两种不同的看法说：“酒能激起你的欲望，但是它也可以使性行为成为泡影”。民间认为饮酒能增强性功能，这可能与饮酒的浓度、剂量、是否长期饮用以及个人的体质等有一定的差异。

曾有人通过信访调查发现：饮酒对45%的男性可增强性快感，女方高达68%，快感降低的男性42%，女性21%。一般而言，中等剂量的酒可提高性欲，而过量则降低性功能，对男性更明显。

为什么会出现如此矛盾的结论呢？这还需要从饮酒时人体的作用来说明。酒的主要成分是酒精（乙醇）。

喝酒后人体所出现的反应可分为四期：朦胧期、兴奋期、麻醉期和呼吸麻醉期。其中兴奋期特别长，如果饮酒适量，使人进入朦胧期或兴奋期的早期，就可以使人感觉放松，失去焦虑和内疚感，表现为好动多语，富于情感。

这一阶段可以导致性兴奋。如果饮酒过量，使人进入兴奋后期就等于进入了抑制状态，此时即使不烂醉如泥。

也是乏力欲睡，失去了性行为的能力。所以饮酒过量就会抑制性功能。

临床的实验也证明了这一点。国外的性学专家法克思和罗森给男性大学生三种不同浓度的酒，并让他们观看色情片，然后测量其阴茎增大的程度。

发现酒精浓度低于酒醉水平的，其阴茎勃起的程度最大；而一旦酒精浓度高于醉酒的水平时，即可显著地抑制阴茎的勃起。这是因为酒精作用中枢神经系统抑制剂，同样也干扰了性兴奋激起的反射性传递途径。

据分析，一般的人在血液中的乙醇含量每100毫升达到29毫克时，多数表现为欣快感，活跃健谈好动，并对性表现兴趣。如果血中酒精含量再增加1倍时，则出现行动笨拙，对性表现出一定的抑制。

如血中的酒精再增加2倍，则反应迟钝，几乎是烂醉如泥。研究证明，酒精是一种性腺毒素。

饮酒过量和长期酗酒，就可以使性腺中毒。男性表现为睾丸受损，出现睾丸萎缩，生殖功能减弱，血中睾丸酮水平下降，性欲衰退，阴茎不能勃起。

有人统计在酒精中毒者中。男性有70%多患了性功能障碍。

长期酗酒还可影响精子的正常形成，造成畸形。在前些年，欧洲曾出现过“星期天儿”，那是一些在星期六或星期天酗酒的男性，当天进行性生活时所出生的孩子，其中有60%是先天愚型。

据统计，如男性每天饮烈性酒平均超过250克，连续2-5年后，则可导致完全性阳痿。国外有资料说，在1。

7万名嗜酒的男子中，就有2560人完全阳痿。此中有半数人即使戒酒数月或数年，也不会恢复正常勃起。

因此，男性酒客，一旦出现性欲减退，即是性功能受损的严重警告，应及时戒酒为妙。总之，酒不能被看作是一切快乐的源泉。

在一定程度内饮酒，能消除紧张并有放松感，对克服性行为怀有焦虑和内疚的男士，是有一定好处的。但这个限度不易掌握。

如果饮酒量稍有增加或干脆豪饮纵酒，则将付出性功能减退乃至阳痿的深重代价。古人早已提出“酒后不入室（房）”看来也是经验之谈。

3.求一篇高中研究性学习课题论文：果酒和果醋的制作

果酒和果醋的制作研究性学习开题报告课题名称ا果酒和果醋的制作课题组长ا 指导教师ا 活动时间ا 课题组成员名单ا 课题提出的背景、意义ا أ背景ؤ学生已经掌握了有关酵母菌和醋酸菌的知识إ并且对果酒和果醋的制作产生极大的兴趣。

أ意义ؤ有利于学生更熟练地掌握相关知识并且能自己动手制作无害绿色饮料课题研究的主要内容和重点ا أ主要内容ؤ说明果酒和果醋的制作原理、设计果酒和果醋的制作装置、完成果酒制作并掌握基本方法。أ重点ؤ说明果酒和果醋的制作原理、掌握基本制作方法课题研究的主要方法ا理论教授法、视频学习法课题研究的计划安排ا1、小组讨论课题 2、理论教学结合视频教学 3、小组成员讨论、交流心得 4、整合材料、撰写论文校外活动记录卡活动主持ا 活动地点ا电子阅览室活动时间ا 参与成员ا 本次活动主要目的ا探究果酒和果醋的制作原理、掌握基本制作方法过程简述ا1、全体成员阅读相关资料并结合视频教学 2、结束后成员间展开讨论 3、整合材料、撰写论文收集到的主要材料ا 所谓果酒إ是以果品本身为原料经酵母菌发酵酿制而成的低度饮料酒إ主要成分除乙醇外还有糖、有机酸、维生素等。

所谓果醋也即是在果酒基础上进行醋酸菌发酵酿制而成的饮料醋。果酒酿造的工艺流程ا1ئ发酵前的处理2ئ渣汁的分离3ئ果汁的澄清4ئ二氧化硫处理5ئ果汁的调整6ئ酒精发酵7ئ过滤、杀菌、装瓶材料初步研究结果ا 果酒和果醋含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸إ含有大量的多酚إ可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用إ使人不容易积累脂肪和赘肉إ对于护理心脏、调节女性情绪的作用明显。

于人体有好处إ但传统的酿制工艺太过繁琐إ操作性不强。校内活动记录卡活动主持ا 参与成员ا 活动时间ا活动地点ئ电子阅览室活动目的ئ探究果酒和果醋的制作原理、掌握基本制作方法过程记录ئ1、*寻找相关资料视频 2、*、*、*三人边看视频边对照资料边讨论 3、整合材料、撰写论文材料整合ئ1、果酒及果醋的定义 2、果酒及果醋的营养价值和功效 3、果酒及果醋的制作过程研究成果ئ虽然果酒和果醋具有很高的营养价值إ但是如果按照传统酿制工艺来制作的话太繁琐إ且需要注意原料的来源和选择、菌种的培养إ注意消毒、严格防止污染。

最好使用有活性的菌种或请有经验的人指导إ减少耗时和浪费。结题报告课题组长ئ 课题成员ئ 指导教师ئ 报告撰写ئ 果酒与果醋的制作摘要ئ为了更好地制作果酒与果醋إ通过搜查资料إ认识到果酒和果醋是有真菌酵母菌和细菌醋酸菌酿制而成的。

果醋也就是在果酒的基础上进行醋酸菌发酵酿制而成的饮料醋。选材以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。

选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。一、研究的目的和意义为了更好的认识和了解酵母菌和醋酸菌إ利用他们为人类服务إ我们做出这个报告。

二、研究的方法 1、分组讨论法 2、查阅资料法 3、总结分析法三、研究的过程我们按照研究性学习的一般方法ئ确定课题——设计研究方案——做开题报告——探索研究——报告研究成果——讨论研究成果。在具体的实施操作中إ通过明确主要任务、基本的活动方式、教师主要的指导活动、有组织的重要教学活动等四个方面构建基本的操作模式。

主要任务ئ 1、进行分工ئ形成小组إ确定各小组所要研究的子课题ا 2、课题准备阶段ئ为课题实施做好各种准备ا 3、研究实施阶段ئ研究活动的实践和体验ا 4、总结反思阶段ئ展示交流与总体评价。四、研究的成果我们是这样认为的ئ果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌。

酵母菌是一种单细胞真菌إ在有氧和无氧环境下都能生存إ属于兼性厌氧菌。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。

可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母إ根据酵母菌产生孢子ؤ子囊孢子和担孢子ؤ的能力إ可将酵母分成三类ئ形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。

不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌إ或者叫“假酵母”أ类酵母ؤ。目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门。

酵母菌在自然界分布广泛إ主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中إ而在酿酒中إ它也十分重要。在缺乏氧气时إ发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇أ俗称酒精ؤ来获取能量。

C6H12O6أ酶ؤ→2C2H5OHأ酒精ؤ+2CO2+少量能量醋酸杆菌是细菌إ属于醋酸单胞菌属。醋酸杆菌依其发育最适温度和特性分为两大类ئ一类发育适宜温度在30度以下إ氧化葡萄糖为葡萄糖酸إ称为葡萄糖氧化杆菌ا一类发育适宜温度在30度以上إ氧化酒精为醋酸إ称为醋酸杆菌。

醋酸杆菌属主要作用是氧化葡萄糖为葡萄糖酸إ亦能氧化酒精生成少量醋酸إ但不能氧化醋酸为二氧化碳和水。熟练地掌握和利用酵母菌和醋酸菌的特性就可以成功地完成果酒和果醋的制作。

五、体会这次研究使我们学生提高了交流能力、创造力、合作能力以及综合能力إ使我们在沉重的学习中إ通过一种灵活的方式让我们学到更多知识。虽然إ我不能肯定地说إ这次的研究会对社会有什么重要的影响إ但是إ他能让同学们对酵母菌和醋酸菌有更深的了解。

果酒和果醋课题实施评价小组自评ئ 通过本次活动إ我们。